跟踪医疗器械MDL（医疗器械登记证）/MDEL（医疗器械经销许可证）认证申请的进度并及时应对变更是确保申请过程顺利进行的关键步骤。以下是一些方法和建议：

建立项目管理流程：在申请过程开始之前，建立一个项目管理流程，明确定义项目的各个阶段、责任人员和关键任务。确保您的团队了解项目计划和时间表。

使用项目管理工具：使用项目管理工具，例如项目管理软件或在线协作平台，以跟踪任务和时间表。这些工具可以帮助您实时查看项目进度并分配任务。

定期更新进度：定期召开会议或更新团队，讨论项目进展和问题。确保所有关键人员都了解当前的状态，并能够及时解决问题。

建立变更管理过程：建立一个变更管理过程，以处理意外的变更或延误。确保所有变更都经过适当的批准和记录。

与卫生部的沟通：保持与卫生部的开放沟通，及时回应他们的问题和请求。卫生部可能会提出变更或需要额外信息，确保您的团队能够及时满足这些需求。

监测审核进度：跟踪卫生部审核的进度，并了解审查人员可能提出的问题或需要额外文件的情况。这有助于您在审核过程中做好准备。

备份文件和记录：确保备份所有重要的文件和记录，以防止数据丢失或文件损坏。定期进行数据备份，以确保信息的安全性。

培训团队：确保您的团队成员都接受了培训，了解项目管理和变更管理的最佳实践，并能够在需要时采取适当的行动。

持续监测和改进：不断监测项目进度，查看项目是否按计划进行。如果出现问题或延误，及时采取纠正措施，并在项目结束后进行回顾，以改进未来的流程。

总的来说，成功跟踪MDL/MDEL认证申请的进度并及时应对变更需要建立有效的项目管理和变更管理流程，并保持与卫生部的沟通。这将有助于确保项目按计划顺利进行，最大程度地减少延误和问题。